Carrera de Analista en Calidad de Alimentos en el ISET
 El Instituto Superior de Educación Técnica (ISET) es una institución municipal que brinda la carrera de “Analista en calidad de alimentos”. En la sede del instituto conversamos con su Director, Juan Montangero y con la Prof. Claudia Monteccia.
Juan Montangero nos contó que: “este es un instituto municipal terciario, tenemos esta carrera específica que es la de Analista en Calidad de alimentos, que cumple con un programa oficial de la provincia de Buenos Aires y está reconocida por la DIPREGEP.
El año que viene vamos a estar cumpliendo diez años de funcionamiento como instituto, así que tenemos una buena trayectoria en la formación de recursos humanos específicos para la industria alimentaria. Esto es algo muy importante hoy en día y requiere muchos recursos humanos calificados. El plan es oficial y tiene articulación con otros institutos superiores que permiten completar los estudios.”
Además, el director nos informó sobre la modalidad de cursada de la carrera: “se cursa de lunes a viernes en horario vespertino. Las cursadas son anuales y tienen muchas prácticas, incluso acá tenemos el laboratorio totalmente equipado”.
Con la profesora Claudia Monteccia conversamos sobre la formación e inserción laboral de los estudiantes: “la carrera dura tres años, tienen materias como física, química, matemática y después tienen ya materias más específicas con la introducción de la estadística y con la incursión en el laboratorio. Estás prácticas son las que los ayudan en incursionar en el mercado laboral y en la industria de alimentos. Además, se les da un panorama de todo lo que se exige a nivel internacional en gestión de calidad en alimentos y a nivel normativa y leyes.
Los alumnos tienen la posibilidad de tener una primera experiencia laboral a modo de pasantía. Esto es a nivel oficial y se hace en laboratorios como los de bromatología, o de Obras sanitarias. A su vez, ellos también pueden desempeñarse en laboratorios privados y en empresas no sólo en el laboratorio sino en la parte de procesamiento en planta. Además, articulando con universidades, los alumnos pueden acceder a una Licenciatura”.
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